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INDIANA09
Beignets de levain de patate douce
Bonne façon d'utiliser les restes de patates douces cuites / en purée.Je les aime avec un peu de miel.Vous pouvez en faire une version plus savoureuse en omettant le sucre et la cannelle et en ajoutant quelques T d'oignon émincé.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un bol moyen, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel, le sucre, la cannelle et le lait en poudre: mettre de côté.
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Dans un grand bol, battre les œufs. Incorporer le levain au levain et la patate douce. Incorporer le mélange de farine jusqu'à ce qu'il soit légèrement humidifié. mettre de côté.
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Versez l'huile dans une poêle moyenne à une profondeur de 7,66 cm. Réchauffez à 375. À cette température, un cube de pain de 2,5 cm deviendra doré en 40 secondes.
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Déposer délicatement la pâte, par petites cuillères à soupe pleines, dans l'huile chaude.Faire cuire 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que ce soit doré en retournant une fois.Égoutter sur du papier absorbant.Saupoudrer de sucre à la cannelle.Servez chaud avec du miel et du beurre si désiré
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