Casserole de patates douces crues

Name: casserole de patates douces crues
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des noix de pécan (laisser sécher un peu sur une serviette en papier) ou Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des noix, trempé toute la nuit, puis égoutté (laisser sécher un peu sur une serviette en papier ); Un bol d'une capacité de 1 litre contenant des patates douces pelées et hachées; 130 litres d'eau; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des dattes, trempée pendant environ 20 minutes; 1 cuillère à café de cannelle; 1 cuillère à café de vanille (ce n'est pas un produit brut); 1/2 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du miel

Cocotte crémeuse légèrement sucrée garnie de noix. Oui, elle est faite de patate douce crue et sa texture ne ressemble pas vraiment à celle de la cocotte de patate douce, mais j'adore! A modifié la recette originale du magazine Herbs for Health, qui préconisait de déshydrater les noix.

Ingrédients

Un bol d'une capacité de
3/8 litre contenant des noix de pécan (laisser sécher un peu sur une serviette en papier) ou
Un bol d'une capacité de
3/8 litre contenant des noix, trempé toute la nuit, puis égoutté (laisser sécher un peu sur une serviette en papier )
Un bol d'une capacité de
1 litre contenant des patates douces pelées et hachées
130 litres d'eau
Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des dattes, trempée pendant environ 20 minutes

Préparation

Mettez les pommes de terre, 130 litres de noix, les dates, la cannelle et la vanille dans le robot et mettez en purée lisse.
Verser dans une cocotte.
Dans un autre bol, mélangez le reste des noix avec le sel et le miel et versez sur le mélange de pommes de terre.
J'ai apprécié cela à la température ambiante, mais toujours bon tout de suite.

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