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Stefanie Beach Camfield
Berbere (épice éthiopienne)
Pour ceux d'entre vous qui ont des difficultés à localiser le berbere dans votre épicerie locale, cette recette est un bon substitut facile à préparer.Notez qu'elle est assez épicée, donc utilisez-la pour goûter.Cette combinaison d'épices est utilisée dans de nombreux plats éthiopiens, y compris le doro wat, un plat de poulet éthiopien.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un bol, mélanger la poudre de chili, le paprika, le sel, le fenugrec, le gingembre, la poudre d'oignon, la coriandre, la cardamome, la poudre d'ail, le clou de girofle et la cannelle..
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Nutrition
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