Raviolis de bœuf et de ricotta faits maison

Name: raviolis de bœuf et de ricotta faits maison
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: 200 grammes de boeuf haché; 1/4 onion, chopped; 3 gousses d'ail émincées; sel et poivre noir au goût; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du parmesan fraîchement râpé; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du parmesan fraîchement râpé; 3 cuillères à soupe de persil frais haché finement; 1 jaune d'oeuf battu; 30 emballages wonton; 1 jaune d'oeuf battu

Ne laissez pas l’idée des raviolis faits maison vous faire peur. C’est beaucoup plus facile que cela ne le semble lorsque vous utilisez des emballages wonton, et le résultat final en vaut la peine !! Ceux-ci peuvent être bouillis ou cuits à volonté.

Ingrédients

Préparation

Placez le boeuf haché, l'oignon et l'ail dans une poêle à feu moyen et saupoudrez de sel et de poivre noir. Faites cuire le bœuf jusqu'à ce qu'il soit bruni, environ 10 minutes, en le réduisant en miettes pendant sa cuisson. Éliminez l'excès de graisse.
Dans un bol, mélanger le mélange de fromage ricotta, parmesan, persil, œuf et boeuf haché dans un bol jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.Mettez une plaque à pâtisserie avec du papier parchemin légèrement saupoudré de farine.
Pour préparer les raviolis, déposez 15 feuilles Wonton sur une surface de travail légèrement enfarinée.Plongez environ 1 cuillère à soupe de farce au centre de chaque emballage Wonton. Trempez votre index dans le jaune d'œuf battu et étalez une fine couche de jaune tout autour. placez une enveloppe non remplie sur la garniture et appuyez légèrement dessus pour rapprocher les deux enveloppes.Praquez les raviolis avec précaution dans votre main et collez les bords à la verticale, en pressant tout l'air. les bords avec une fourchette.Placez les raviolis farcis sur le papier sulfurisé.Utilisez-les immédiatement ou congelez-les.