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Smoldy
Besan ladoo
Les Ladoos sont un bonbon indien et pakistanais.J'ai ajouté une touche à la mienne et j'ai inclus de la noix de coco ... ma famille les aime.Ils peuvent être dégustés à n'importe quel jour férié, comme gâterie à l'heure du thé, etc. Et ils sont faciles à préparer, À mon avis.
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Ingrédients
Préparation
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Faire chauffer le ghee dans un wok à feu doux. Incorporer la farine de pois chiches et cuire à feu doux jusqu'à ce que la farine de pois chiches soit grillée et que le mélange dégage une odeur parfumée, environ 10 minutes.Le mélange doit être pâteux et non poudré.
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Retirez le mélange du feu et laissez refroidir légèrement jusqu'à ce qu'il soit chaud. Finissez de broyer la noix de coco, si vous l'utilisez, dans un moulin à café, jusqu'à ce qu'elle soit fine. Ajoutez les amandes en poudre, le sucre extra-fin, la noix de coco en poudre et la cardamome en poudre dans le wok, puis mélangez. complètement.
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Pendant que le mélange est chaud, façonnez-le en boules rondes d'environ 2,5 à 3,175 cm de diamètre. Rangez les ladoos dans un récipient hermétique et laissez-les reposer pendant 2 à 3 heures pour qu'ils refroidissent complètement. Ils peuvent être mangés immédiatement, mais ont meilleur goût Après plusieurs heures.
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