Besan ladoo

Name: besan ladoo
Cook time: 10 min
Total time: 165 min
Yield: 10
Cuisine: Indien
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du ghee (beurre clarifié); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine de pois chiche (besan); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la noix de coco râpée sucrée (facultatif); 3 cuillères à soupe d'amandes en poudre; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre extra-fin; 1/2 cuillère à café de cardamome moulue

Les Ladoos sont un bonbon indien et pakistanais.J'ai ajouté une touche à la mienne et j'ai inclus de la noix de coco ... ma famille les aime.Ils peuvent être dégustés à n'importe quel jour férié, comme gâterie à l'heure du thé, etc. Et ils sont faciles à préparer, À mon avis.

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer le ghee dans un wok à feu doux. Incorporer la farine de pois chiches et cuire à feu doux jusqu'à ce que la farine de pois chiches soit grillée et que le mélange dégage une odeur parfumée, environ 10 minutes.Le mélange doit être pâteux et non poudré.
Retirez le mélange du feu et laissez refroidir légèrement jusqu'à ce qu'il soit chaud. Finissez de broyer la noix de coco, si vous l'utilisez, dans un moulin à café, jusqu'à ce qu'elle soit fine. Ajoutez les amandes en poudre, le sucre extra-fin, la noix de coco en poudre et la cardamome en poudre dans le wok, puis mélangez. complètement.
Pendant que le mélange est chaud, façonnez-le en boules rondes d'environ 2,5 à 3,175 cm de diamètre. Rangez les ladoos dans un récipient hermétique et laissez-les reposer pendant 2 à 3 heures pour qu'ils refroidissent complètement. Ils peuvent être mangés immédiatement, mais ont meilleur goût Après plusieurs heures.