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CSHEPECK
Oie et kraut
C'est un moyen facile de préparer l'oie sauvage pour les chasseurs ou la famille. Vous pouvez utiliser de l'oie avec la peau, mais la viande sera plus grasse.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez le four à 170 ° C (175 ° C). Nettoyez l'oie à l'eau froide en portant une attention particulière à la cavité.Poussez des trous partout dans l'oie à l'aide d'un couteau à légumes. sur une lèchefrite ou une grille à rôtir, et couvrez lâchement d'une feuille d'aluminium.
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Cuire environ 1 heure dans le four préchauffé ou jusqu'à ce qu'il soit très tendre. Retirer du four et laisser refroidir.
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Mélangez les pommes de terre râpées, la choucroute, la compote de pommes et le sucre brun dans une mijoteuse. Retirez autant de viande de l'oie que vous le pouvez, en laissant la viande en gros morceaux. cuisinière et cuire à intensité élevée pendant 3 à 4 heures.
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