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JK Henry
Betteraves au beurre et céleri
Si vous voulez une recette plus contrastée, faites cuire le céleri-rave dans une eau séparée de celle des betteraves, sinon il deviendra coloré.
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Ingrédients
Préparation
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Parer les betteraves et les couper en cubes.
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Porter à ébullition l'eau salée et ajouter les betteraves, réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 20 minutes.
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Parer le céleri-rave et le couper en cubes.Ajouter aux betteraves et laisser mijoter encore 20 minutes.
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Pendant que ceux-ci cuisent dans une poêle, faites sauter les oignons dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
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Égouttez les betteraves et le céleri. Ajouter les oignons aux légumes et mélanger avec du vinaigre et de l'huile. Servir chaud.
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