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Betteraves rôties et ail
 
 
4 PortionsPTM1H10 min

Betteraves rôties et ail


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Préparation

  1. Séparer les gousses d'ail de la tête et les peler.
  2. Placez l'ail et les betteraves dans une feuille de papier d'aluminium légèrement vaporisée d'enduit à cuisson; rôtir au four préchauffé à 190 degrés jusqu'à tendreté, environ 1,5 heure ou 1 heure pour les betteraves plus petites.
  3. Laissez les betteraves refroidir suffisamment pour être manipulées et coupées en quartiers; mettre de côté l'ail et les betteraves.
  4. Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen; Cuire l'estragon, le sel et le poivre en remuant constamment pendant 2 minutes.
  5. Ajouter les betteraves et l'ail; mélanger doucement pour bien enrober et chauffer environ 2 minutes.



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