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Shozzy
Betteraves rôties et ail
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Ingrédients
Préparation
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Séparer les gousses d'ail de la tête et les peler.
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Placez l'ail et les betteraves dans une feuille de papier d'aluminium légèrement vaporisée d'enduit à cuisson; rôtir au four préchauffé à 190 degrés jusqu'à tendreté, environ 1,5 heure ou 1 heure pour les betteraves plus petites.
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Laissez les betteraves refroidir suffisamment pour être manipulées et coupées en quartiers; mettre de côté l'ail et les betteraves.
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Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen; Cuire l'estragon, le sel et le poivre en remuant constamment pendant 2 minutes.
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Ajouter les betteraves et l'ail; mélanger doucement pour bien enrober et chauffer environ 2 minutes.
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