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Betteraves rôties et marinées
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 200 degrés (200 ° C). Placez les betteraves dans un plat peu profond.
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Rôtir les betteraves dans le four préchauffé jusqu'à tendreté, environ 1 heure.Retirer le plat du four et laisser refroidir les betteraves jusqu'à ce qu'elles soient faciles à manipuler, au moins 15 minutes.
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Pelez les betteraves et coupez-les en tranches de 0,25 pouce d'épaisseur.
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Battez le vinaigre balsamique, le miel et le vinaigre de vin rouge avec un fouet dans un bol jusqu'à ce que la vinaigrette soit lisse.
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Dans un bol, mélanger les betteraves et l'oignon. Arroser de vinaigrette et mélanger pour bien enrober; réfrigérer environ 1 heure jusqu'à refroidissement.
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