Beurre de babeurre

Dans un petit bol, dissoudre la levure et le sucre dans l'eau chaude. Laisser reposer jusqu'à consistance crémeuse, environ 10 minutes.

Mélangez le babeurre, le beurre, le miel et le mélange de levure dans un grand bol.Ajoutez le sel et deux tasses de farine.Basculez bien pour combiner.Ajoutez le reste de la farine, Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant à la fois, bien mélanger avec une cuillère en bois après chaque addition.Lorsque la pâte est réunie, étalez-la sur une surface légèrement farinée et pétrissez jusqu'à ce que le mélange soit lisse et souple, environ 6 minutes.

Huiler légèrement un grand bol à mélanger, placer la pâte dans le bol et retourner pour bien enrober d'huile. Couvrir avec un chiffon humide et mettre dans un endroit chaud pour augmenter jusqu'à doubler de volume, environ 1 heure.

Préchauffer le four à 190 degrés (80 degrés).

Dégonflez la pâte et étalez-la sur une surface légèrement farinée. Divisez la pâte en deux morceaux égaux et formez des pains.Placez les pains dans deux moules à pain légèrement graissés de 23 x 13 centimètres.Couvrez avec un chiffon humide et laissez lever jusqu'à ce que le volume soit doublé, environ 40 minutes.

Cuire au four à 190 degrés (190 ° C) environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le fond des pains soit creux lorsque vous tapez dessus.