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Claire Rozmus
Levure levée gaufres de noël
Les gaufres à la levure sont un délice pour le petit-déjeuner! Vous pouvez remplacer le lait tiède par du babeurre, mais vous devez ajouter une cuillerée à thé de bicarbonate de soude aux ingrédients secs.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un petit bol, dissoudre la levure dans du lait tiède. Laisser reposer jusqu'à consistance crémeuse, environ 10 minutes.
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Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel et le sucre. Battez les jaunes d'œufs dans le mélange à base de levure et mélangez aux ingrédients secs. Incorporer l'extrait de vanille et le beurre fondu.
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Dans un grand bol en verre ou en métal, fouetter les blancs d’œufs jusqu’à formation de pics fermes. Incorporer délicatement dans la pâte à gaufres.Laisser reposer environ 45 minutes ou dans un endroit chaud.
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Préchauffez un gaufrier à la belge et enduisez-le d'un aérosol de cuisson.Placez une tasse d'une contenance de 190 ml contenant dans Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de la pâte sur le fer chaud; fermez le couvercle. Faites cuire jusqu'à ce que la vapeur cesse et que la gaufre soit dorée.
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