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Sally Schuyler Wieringa
Beurre de scone orange au rhum épicé
Une délicieuse tartinade pour les scones, les biscuits, les croissants et les muffins.Elle combine parfaitement douceur douce, acidulée et crémeuse.Je l’utilise principalement sur des scones - et je recommande vivement la recette fabuleuse Puyallup Fair Scones (que cette recette a été postée sur le Recipezaar) .Mais le beurre de scone orange au rhum épicé est assez polyvalent et vous verrez qu'il va bien avec de nombreux types de petits pains et de pains différents. La quantité de recette est une estimation. Nous l'utilisons fais-le, et je n'ai jamais pris le temps de le mesurer.
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Ingrédients
Préparation
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À l'aide d'un batteur électrique, crémer tous les ingrédients pour obtenir une consistance lisse et moelleuse.
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Servir sur des scones, des biscuits, des muffins ou des croissants fraîchement sortis du four. Il est également bon comme garniture pour les crêpes, les crêpes et les bagels.
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CONSEIL D'ENTREPOSAGE - Si vous ne l'utilisez pas immédiatement, placez le beurre épicé dans un récipient hermétique et conservez-le au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines. Pour un étalement plus facile, laissez le beurre épicé atteindre la température ambiante avant de l'utiliser.
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SUBSTITUTION - Si vous n'avez pas d'extrait de rhum sous la main - ou si vous voulez simplement essayer quelque chose de différent, essayez de remplacer l'extrait de rhum par 1-2 cuillères à soupe de rhum épicé, de Grand Marnier, de Triple Sec, de Cointreau ou de toute autre liqueur de Captain Morgan .
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