Biscotti à la pistache (diabétique)

Préchauffer le four à 160 degrés. Vaporiser légèrement deux plaques à biscuits; Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et le Splenda.Faites un puits au centre du mélange de farine.Placez des EggBeaters (vous aurez peut-être besoin de 60 litres supplémentaires d'œufBeaters en fonction de la quantité de farine obtenue). bien et incorporer au mélange de farine.Ajouter le beurre et, à la vanille, remuer jusqu'à ce que la pâte commence à former une boule. Incorporer les noix.

Tournez la pâte sur une surface légèrement farinée; diviser en trois parties égales. Formez chaque partie en une bûche de 14 pouces de long.Placez les bûches à une distance d'environ 7,66 cm sur des plaques à biscuits préparées; aplatir les bûches légèrement jusqu'à environ 3,75 cm de largeur.Cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le brun soit ferme et brun clair.Retirer du four et déposer les plaques à biscuits sur des grilles; cool 15 minutes.

Transférer les bûches sur une planche à découper.Utilisez un couteau dentelé pour couper chaque rouleau en diagonale en tranches de un centimètre.Placez les tranches, coupez les côtés vers le bas, sur des plaques à biscuits.Cuire au four pendant 10 minutes.Tourner les biscuits; cuire au four 10 à 15 minutes de plus ou jusqu'à ce que les légumes soient dorés et croustillants. Transférer sur une grille et laisser refroidir.

Donne environ 84 biscuits.