Biscotti aux cerises

Faites et partagez cette recette de Biscotti aux cerises à partir de.

Ingrédients

Préparation

Mélanger le blanc d'oeuf et l'eau; brosse sur les journaux.
Battre au batteur électrique à vitesse moyenne, en grattant souvent le bol, pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit épais et de couleur jaune pâle.
Ajouter l'huile, le jus d'orange, le zeste d'orange et la vanille; battre 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Combinez la farine, les noix, la levure et le sel; ajouter graduellement au mélange d'oeufs.
Mélanger à basse vitesse pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Incorporer les cerises à la main.
Tournez la pâte sur une surface légèrement farinée (la pâte sera molle et collante).
Saupoudrer légèrement de farine supplémentaire; pétrir la farine dans la pâte.
Avec les mains farinées, façonner 2 bûches (centimètre).
Disposer 7,66 à 10 centimètres de distance sur une plaque à pâtisserie graissée; aplatir légèrement les dessus.
Combine egg white and water; brush on logs.
Saupoudrer de sucre cristallisé.
Cuire au four préchauffé à 350 ° F pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit brun clair et ferme au toucher.
Laisser refroidir sur une plaque à pâtisserie 15 minutes.
Réduire la température du four à 300 ° F.
Couper les bûches en diagonale en tranches de quelques centimètres avec un couteau dentelé. Disposez les tranches, côté coupé vers le bas, sur une plaque à pâtisserie.
Cuire au four de 8 à 10 minutes; tourner les tranches.
Cuire au four de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Retirer sur une grille; laisser refroidir complètement.