Biscotti aux graines de pavot citron

Biscuits biscotti extrêmement faibles en matières grasses et savoureuses. Idéal pour se tremper dans du café ou du thé chaud.

Préchauffez le four à 170 ° C (175 ° C). Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Combinez la farine, le sucre, les amandes en poudre, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.
Mélanger le zeste de citron, les graines de pavot, l'œuf, le blanc d'œuf et l'extrait de citron.Ajouter le mélange sec et bien mélanger.Former la pâte en 2 bûches.
Placer les bûches sur la plaque à pâtisserie préparée.Cuire au four à 170 ° C pendant 30 minutes.Laisser refroidir légèrement et couper en tranches de 1,25 centimètre.Faire cuire les tranches de 8 à 10 minutes de plus jusqu'à sec. Refroidir complètement et conserver dans un récipient hermétique.