Biscuit fourré aux amandes

Name: biscuit fourré aux amandes
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 24
Ingredients: Un bol d'une capacité de 2/3 litre contenant de la farine; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du beurre, ramolli (ne pas utiliser de margarine); 1/2 cuillère à café de sel; 1 oeuf légèrement battu; 4 amandes blanchies entières; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; 1 cuillère à café de zeste de citron râpé; 1 oeuf légèrement battu; 4 amandes blanchies entières

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Ingrédients

Préparation

Garnissez d'amandes entières.
Placez la plaque à biscuits dans le four pour préchauffer.
Graisser un moule à charnière de 25 ou 23 cm.
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la croûte à basse vitesse jusqu'à l'obtention de la pâte.Si désiré, réfrigérez pour une manipulation plus facile.
Diviser la pâte en deux. étaler la moitié dans le fond du moule graissé pour former une croûte.
Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la garniture, sauf les amandes entières. bien mélanger.
Étaler sur la croûte jusqu'à 1,25 centimètre des côtés du moule.
Entre 5 feuilles de papier ciré, presser la pâte restante dans un cercle de 25 ou 23 centimètres.
Enlevez la feuille supérieure de papier ciré; déposer la pâte sur le remplissage.
Enlevez le papier ciré; appuyez sur la pâte en place.
Top with whole almonds.
Placez le gâteau sur une plaque à biscuits préchauffée.
Cuire au four à 325 pendant 65-75 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré pâle.
Cool 15 minutes; retirer les côtés du moule.
Cool complètement.