Biscuit moelleux au chocolat avec pépites de chocolat

Name: biscuit moelleux au chocolat avec pépites de chocolat
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 48 cookies, 24
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre non salé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre, pour rouler la pâte; 2 oeufs; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de sel kasher; Une tasse d'une capacité de 170 ml contenant de la poudre de cacao non sucrée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des noix, hachées, je ne les utilise pas; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant des pépites de chocolat mi-sucré; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre, pour rouler la pâte

J'ai cette recette d'un ami; et les cookies sont à tomber par terre et ils sont vraiment difficiles à laisser seuls. Je ne les ai pas essayés avec des noix, je ne peux donc pas parler pour cette version.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Dans un grand bol, mélanger le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une texture légère et mousseuse. Cela devrait prendre environ 10 minutes! Ajoutez les oeufs un à un et mélangez pour incorporer. Ajoutez la vanille et mélangez bien.
Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel kasher et le cacao en poudre.Ajouter le mélange de farine et de cacao au beurre en crème et au sucre.
Mélangez ensemble jusqu'à ce que la pâte apparaisse complètement combinée - environ 3 minutes.Ajoutez toutes les noix (le cas échéant) et les pépites de chocolat et mélangez-les à la pâte.
Rouler la pâte en boules, rouler dans une assiette de sucre (la pâte est très collante), placer environ deux centimètres de distance sur la feuille et aplatir légèrement avec les doigts.
Cuire au four pendant 11 à 13 minutes à 170 degrés (veillez à ne pas trop cuire). Les biscuits semblent à peine fermes avec un éclat à la surface.Laissez refroidir sur la feuille pendant environ une minute avant de les déposer sur une laisser refroidir complètement. Conserver dans des récipients hermétiques.