Biscuits à la mélasse douce iv

Voici la recette de biscuits à la mélasse de ma mère .. Ils sont très bons.Une recette très ancienne, personne ne devinera jamais l'ingrédient secret.Pour une variation amusante, remplacez les raisins par des cerises au marasquin.

Préchauffer le four à 190 degrés (190 ° C). Graisser légèrement quelques plaques à biscuits.
Dans un grand bol, mélanger le sucre et le saindoux. Mélanger graduellement l'œuf et la mélasse. Tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude, le gingembre, la moutarde sèche, le café instantané et les clous de girofle. incorporer cela au mélange en crème en alternance avec le lait.
Déposez la pâte à biscuits en déposant des cuillerées à thé sur les plaques à biscuits préparées.Appuyez sur un raisin ou une cerise au marasquin au centre de chacune d'elles.Placez au four préchauffé pendant 15 minutes.Retirez les plaques à pâtisserie pour qu'elles refroidissent sur des grilles.