Biscuits à la semoule de maïs citron-courgette

Name: biscuits à la semoule de maïs citron-courgette
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, température ambiante; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre en poudre; 1/2 cuillère à café de vanille; 1 cuillère à café de zeste de citron finement râpé; 1/2 cuillère à café de gros sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la semoule de maïs fine; 1 courgette moyenne, pelée et épépinée, finement râpée (grille d'environ 1/4 litre dans un robot culinaire, je l'ai hachée sur une planche à découper)

C'est un biscuit croquant léger et un bon moyen d'utiliser toutes les courgettes d'été, à l'exception du pain à la courgette.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit pâle et mousseux. Incorporer la vanille, le zeste de citron et le sel.Ajouter la farine et la semoule de maïs et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit friable.Ajouter les courgettes et remuer formes de pâte épaisse.
2. Déposer les pâtes par cuillères à thé arrondies, espacées de 5 cm, sur deux plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé.Cuire au four jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés aux bords, pendant 25 à 30 minutes, en tournant les feuilles à mi-cuisson.