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Biscuits à l'avoine au sucre brun d'érable
 
 
0 PortionsPTM35 min

Biscuits à l'avoine au sucre brun d'érable


J'ai choisi ces produits comme un ajout de dernière minute à mon menu Thanskgiving 2015 après avoir visionné une recette en ligne et me souvenir qu'un ami n'avait jamais essayé le sirop d'érable auparavant. Même mon autre copain, qui n'aime pas le sirop d'érable et qui n'est pas un grand fan de flocons d'avoine, ne pouvait pas arrêter de les manger! J'ai trouvé la quantité originale de farine d'avoine un peu trop, donc je l'ai réduite ici.J'ai aussi trouvé que ces biscuits étaient meilleurs le lendemain de la cuisson.J'ai également laissé la pâte reposer au réfrigérateur toute la nuit, bien que les recettes originales il reste assis pendant au moins 3 heures pour permettre à la farine d'avoine de se ramollir et d'absorber les saveurs.

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Préparation

  1. Dans un bol moyen, mélanger la farine, la cannelle, le sel et le bicarbonate de soude; mettre de côté.
  2. Dans un grand bol, mélanger le beurre fondu, la cassonade, le sirop d'érable et la vanille. Laisser le beurre refroidir pendant 1 minute, puis incorporer l'œuf au fouet. dans un bol et laisser refroidir au réfrigérateur de 3 heures à une nuit pour permettre à l'avoine de se ramollir et de s'imprégner des saveurs.
  3. Placez les grilles dans les tiers supérieur et inférieur du four.Préférez le four à 350 ° F.Faites lisser deux plaques à pâtisserie avec du papier sulfurisé.Placez la pâte par cuillère à soupe arrondie sur la plaque à pâtisserie préparée.Cuire au four jusqu'à ce que le mélange soit doré, environ 13-15 pendant 5 minutes, puis transférer sur une grille pour terminer le refroidissement. Les biscuits peuvent être conservés dans un récipient scellé à la température ambiante pendant une semaine maximum.



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