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Biscuits à l'avoine et à la noix de coco de grand-mère
Ma grand-mère avait toujours ces biscuits quand nous allions rendre visite. Ils sont le meilleur biscuit à l'avoine que vous mangerez jamais.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du sucre blanc
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du sucre blanc
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre, ramollie
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la farine tout usage
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de l'avoine
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des céréales de riz croustillantes (telles que du riz Krispies®)
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la noix de coco émiettée
Préparation
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Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
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Battre la cassonade, le sucre blanc et le beurre au batteur électrique dans un grand bol jusqu'à consistance lisse.Ajouter 1 œuf un à la fois, en laissant le premier fondre dans le mélange de beurre avant d'ajouter le suivant avec la vanille.
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Mélangez la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la levure dans un bol.Introduisez le mélange dans le mélange de beurre jusqu'à ce qu'il soit incorporé à la pâte. mélanger juste assez pour bien mélanger.
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Déposer la pâte à biscuits par cuillerée à thé sur des plaques à pâtisserie.
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Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré, de 8 à 9 minutes. Refroidissez les biscuits légèrement sur des plaques à pâtisserie avant de les laisser refroidir complètement.
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