Biscuits à l'avoine et aux pépites de cannelle de laura

Préchauffer le four à 375. Dans un petit bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel; Dans un grand bol, battre le beurre, le sucre, la cassonade, les œufs et la vanille jusqu'à consistance crémeuse. Incorporer la farine au fouet. Incorporer l'avoine et les chips à la cannelle. biscuits; 9-10 minutes pour les biscuits les plus croustillants. Donne environ 4 douzaines de biscuits.

Je trouve que mes biscuits se révèlent meilleurs lorsque je mets la pâte au réfrigérateur toute la nuit. Le temps de cuisson doit être légèrement prolongé, mais les biscuits conservent mieux leur forme.