Biscuits au beurre brun faciles

Chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen-doux; cuire et remuer le beurre jusqu'à ce que le beurre mousseux commence à brunir et à devenir parfumé, environ 5 minutes.Enlevez la poêle du feu, versez le beurre dans un bol en verre ou en métal épais et laissez-le refroidir à température ambiante, environ 30 minutes.

Préchauffez le four à 170 ° C (175 ° C). Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Dans un bol, mélanger la farine, la fécule de maïs, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.

Incorporer la cassonade au beurre refroidi et bien mélanger; Ajoutez les œufs et l'extrait de vanille et mélangez bien. Incorporer lentement le mélange de farine au mélange de beurre jusqu'à ce que la pâte soit mélangée.Fermer la pâte en petites boulettes et les aplatir légèrement à la main ou à la fourchette. Disposer les biscuits sur la plaque de cuisson préparée.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le dessus des biscuits soit ferme et que les bords soient dorés, soit de 8 à 10 minutes. Refroidir les biscuits sur une plaque à pâtisserie pendant 3 minutes avant de les laisser refroidir complètement sur une grille.