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Barbara Pohozoff
Biscuits au beurre d'amande sans farine "pb and j"
Délicieux! Le beurre d’amande est ma découverte de Pessa'h cette année. Nous n’utilisons pas de repas de matza (gebrocks), nous sommes donc toujours à la recherche de recettes de biscuits rapides, faciles et délicieuses. - avec juste un peu de confiture de framboise / gelée ou ce que vous avez sous la main.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du beurre d'amande, kasher pour pâque
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du sucre
- 1 oeuf
- 1 trait de vanille (je ne l'achète généralement pas uniquement pour Pessa'h) ou 1 trait de vanille en poudre (je ne l'achète généralement pas uniquement pour Pessa'h)
- 1/4 cuillère à café de sel
- Confiture de 24 cuillères à café de framboises (ou votre saveur préférée) ou gelée de 24 cuillères à thé (ou votre saveur préférée)
Préparation
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Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
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Utilisez une cuillère à thé pour évider une petite quantité.
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Rouler en boules et déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
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Appuyez délicatement sur chaque balle avec le bout du doigt - les balles sont fragiles, essayez de les empêcher de se fendre ou vous perdrez votre confiture.
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Les balles doivent ressembler à un nid d'oiseau.
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Avec une autre cuillère propre (nous gardons toujours nos confitures parmes et sans noix - on ne sait jamais qui pourrait s'arrêter!), Versez 0,25 à 0,5 cuillère à thé de confiture ou de gelée et glissez-la dans le "nid".
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Répétez jusqu'à ce que tous les "nids" sont pleins.
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Cuire au four à 350 pendant 10-12 minutes.
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Laisser refroidir et solidifier avant de peler le parchemin.
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Terminer le refroidissement sur une grille avant de servir.
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