Biscuits au beurre de sucre à la cannelle ii

Combinez les 3 cuillères à soupe de sucre blanc et la cannelle dans un petit bol et réservez.

Mélanger le sucre brun foncé et le sucre blanc dans un grand bol avec le mélangeur à vitesse moyenne.Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à l'obtention d'un grain granuleux.Ajouter les œufs et l'extrait de vanille, en mélangeant jusqu'à l'obtention d'un mélange léger et mousseux.

Whisk flour, baking soda and salt together in a separate bowl.Add to sugar mixture, mixing at low speed just long enough to combine.Overmixing makes tough cookies!

Rouler la pâte en boules de quelques centimètres, puis rouler chaque boule dans le sucre à la cannelle pour la recouvrir.Placez les biscuits sur des plaques à biscuits non graissées et faites-les cuire au four à 150 ° C pendant 18 à 20 minutes.Retirez-les sur des plaques et laissez-les refroidir.