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Carrie Thomas
Biscuits au fudge à la menthe poivrée
Noël ne serait tout simplement pas pareil sans ces friandises mignonnes à souhait. Des biscuits au chocolat riches en biscuits avec une saveur rafraîchissante à la menthe, une guimauve tendre, des bonbons croustillants ... c’est une recette à ne pas manquer! —Priscilla Yee, Concord, Californie
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Ingrédients
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant du yogourt nature allégé
- 5 cuillères à soupe de beurre fondu
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des bonbons à la menthe poivrée broyés
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la farine tout usage
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Une tasse d'une contenance de190 ml contenant du sucre à glacer
- 3 cuillères à soupe de cacao
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 12 grandes guimauves, coupées en deux dans le sens de la longueur
- 2 cuillères à soupe de brisures de chocolat mi-sucré
- 2 cuillères à soupe de brisures de chocolat mi-sucré
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Une tasse d'une contenance de190 ml contenant du sucre à glacer
- 3 cuillères à soupe de cacao
- 3 cuillères à soupe de lait écrémé
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des bonbons à la menthe poivrée broyés
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des bonbons à la menthe poivrée broyés
Préparation
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Dans un grand bol, battez le yogourt, le beurre et l'extrait jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.Combinez la farine, le sucre, le cacao, le sel et le bicarbonate de soude; ajouter progressivement au mélange de yaourt et bien mélanger.
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Déposer par cuillerées à soupe sur des plaques à pâtisserie enduites d'un aérosol de cuisson.Cuire au four à 350 ° C pendant 8 minutes.Placer une moitié de guimauve sur chaque biscuit; cuire jusqu'à ce que la guimauve soit gonflée, 1 à 2 minutes. Refroidissez-la pendant 2 minutes avant de la laisser refroidir complètement.
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Pour le glaçage, faites fondre les pépites de chocolat au micro-ondes; remuer jusqu'à consistance lisse. Dans un petit bol, mélanger le sucre en poudre et le cacao. Incorporer le lait et extraire jusqu'à consistance lisse. Incorporer progressivement le chocolat fondu.Déposer ensuite les guimauves; saupoudrer de bonbons.
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