Biscuits au gingembre sans gluten

Name: biscuits au gingembre sans gluten
Cook time: 5 min
Total time: 55 min
Yield: 48-60 cookies, 48-60
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du beurre; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre blanc, plus du rouleau; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la mélasse; 2 oeufs; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine de riz; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine de riz; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine de riz; 1/4 cuillère à café de gomme xanthane; 1/4 cuillère à café de gomme xanthane; 4 cuillères à café de bicarbonate de soude; 2 cuillères à café de cannelle; 1 cuillère à café de gingembre; 1 cuillère à café de girofle

Ingrédients

Préparation

Dans un bol moyen, battre le beurre, le sucre, la mélasse et les œufs.
Dans un grand bol, combiner les ingrédients secs et incorporer au mélange de beurre.
Réfrigérer plusieurs heures.
Préchauffer le four à 350 ° F.
Retirer la pâte et façonner des boules de 1,25 centimètre.
Rouler en sucre granulé.
Disposez-les sur une plaque à pâtisserie d'au moins 7,66 cm (ils s'étalent pendant la cuisson).
Cuire au four de 5 à 8 minutes (cuire au four moins de temps vous donnera un biscuit moelleux; cuire au four plus les rendra croustillants).
Refroidissez sur des grilles.
Si désiré, saupoudrer de sucre granulé.