Biscuits au gingembre suédois au gingembre cristallisé

Name: biscuits au gingembre suédois au gingembre cristallisé
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 3 dozen cookies, 3
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre non salé; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du sucre cristallisé; 1 oeuf; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la mélasse; Un bol d'une capacité de 2/5 litres contenant de la farine tout usage; 1/2 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de cannelle; 1/2 cuillère à café de girofle; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du gingembre cristallisé haché grossièrement; 2 cuillères à café de bicarbonate de soude; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du gingembre cristallisé haché grossièrement; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du sucre cristallisé

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (180 ° C).
Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.
Dans un grand bol avec un batteur électrique, battre ensemble le beurre et le sucre pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Battez l'oeuf et la mélasse.
Tamiser ensemble la farine, le sel, la cannelle, les clous de girofle, le gingembre et le bicarbonate de soude. Incorporer dans la pâte.Incorporer le gingembre cristallisé.La pâte sera épaisse.Roulez en boules de quelques centimètres (2,5 cm). Déposez le sucre granulé sur une assiette.Plaissez les boules en sucre .Placez le côté sucre vers le haut sur une plaque à biscuits à environ 7,66 cm (8 cm) de distance, car les biscuits ont tendance à se répandre lors de la cuisson. Gardez la pâte au réfrigérateur entre deux lots.
Cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit craquelé, légèrement ferme au toucher et d'une couleur dorée.Ils se ramollissent et se crispent à mesure qu'ils refroidissent.Laissez refroidir sur des grilles.