Biscuits au pain de soda irlandais

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Combinez les ingrédients secs dans un bol. À l'aide d'un mélangeur à pâtisserie, couper le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à un repas grossier. Incorporer les groseilles.
Incorporer l'œuf battu. Verser le lait et mélanger à la fourchette pour obtenir une pâte molle (un peu plus de lait peut être nécessaire).
Sur une surface enfarinée, façonner la pâte en boule et pétrir légèrement 5 ou 6 fois.Roulez la pâte à une épaisseur de 2/3 cm et coupez-la en carrés et en triangles avec un couteau (environ 5 cm de diamètre).
Cuire au four de 12 à 14 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.