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Moules cuites à la vapeur avec fenouil, tomates, ouzo et crème
Choisissez de bonnes moules fraîches et vivantes pour ce plat, de préférence Penn Cove.Le plus frais sera le mieux.Cette recette est tout simplement incroyable en saveur.Vous allez l'adorer.Servez avec une tranche de pain.
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Ingrédients
Préparation
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Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole moyenne à feu moyen. Incorporer les échalotes et l'ail et cuire jusqu'à tendreté. Incorporer le fenouil et la tomate et poursuivre la cuisson environ 5 minutes.
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Mélanger le vin blanc, l'ouzo et la crème épaisse dans la casserole et porter à ébullition. Incorporer graduellement les moules, la moitié du basilic et le sel.
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Couvrir la casserole et poursuivre la cuisson environ 5 minutes, jusqu'à ce que les moules soient ouvertes. Garnir du reste de basilic pour servir.
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Nutrition
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