Biscuits au poivre islandais

Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre en crème. Incorporer le sirop de maïs et les œufs; mélangez bien la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle, le clou de girofle, le gingembre et le poivre.Ajoutez les ingrédients secs au mélange de beurre et mélangez jusqu'à consistance lisse.Réfrigérez la pâte pendant la nuit.

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).

Abaisser la pâte à 2/3 de centimètre d'épaisseur. Découper les biscuits avec un emporte-pièce rond de 5 cm. Disposer au moins 2,5 cm de distance sur une tôle à biscuits et cuire au four préchauffé pendant 8 à 10 minutes.