Biscuits au rhum et aux épices

Name: biscuits au rhum et aux épices
Cook time: 12 min
Total time: 37 min
Yield: 48 cookies, 48
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des raisins secs; 1 cuillère à café d'extrait de rhum; eau chaude; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre en poudre; 1 cuillère à café de piment; 1 mélange pour gâteau aux épices (510 grammes); 99 grammes d'huile végétale; 1 cuillère à café d'extrait de rhum; 2 oeufs; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre en poudre; 2 à 4 cuillères à café de lait; 1 cuillère à café d'extrait de vanille

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Ingrédients

Préparation

Chauffer le four à 350 ° .Placez les raisins secs et ¼ c. À thé d'extrait dans un petit bol avec de l'eau chaude pour couvrir pendant 15 minutes; puis égouttez bien. Mélangez le sucre et le piment de la Jamaïque dans un petit bol; mettre de côté.
Dans un grand bol, ajouter le mélange à gâteau, l'huile, l'extrait de rhum, les œufs et les raisins secs. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte.
Façonnez p cuillerées à soupe de pâte en boulettes; rouler dans le mélange sucre-piment.Sur des plaques à biscuits non graissées (ou recouvertes de parchemin), placer les boules à environ 1 ½ po les unes des autres.Efflacer légèrement.
Cuire au four 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit cuit. Refroidir 1 minute; retirer des plaques à biscuits des supports de refroidissement. Refroidir complètement, environ 30 minutes. Conserver à couvert. 4 douzaines.
Glaçage: Mélangez le sucre en poudre, le lait et la vanille.Déposez les biscuits avec les dents d'une fourchette sur les biscuits. Laissez reposer jusqu'à ce que le glaçage soit bien pris.