Gâteau à la banane avec glaçage au beurre brun

Name: Gâteau à la banane avec glaçage au beurre brun
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Ingredients: Un bol d'une contenance de 1/3 litre contenant de la purée de bananes bien mûres (4 moyennes); 1 cuillère à soupe de jus de citron frais; 2 cuillères à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de cannelle moulue; 6 cuillères à soupe de beurre (pas de substitutions); Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du sucre à glacer; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du sucre à glacer; 2 gros œufs; 6 cuillères à soupe de beurre (pas de substitutions); Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du sucre à glacer; 5 cuillères à soupe de lait; 2 cuillères à café d'extrait de vanille

Je semble toujours avoir des bananes "trop mûres" que j'essaie d'utiliser avant qu'elles ne deviennent trop pâteuses.J'ai trouvé cette recette dans Good Housekeeping et l'ai essayée.Tous les autres ingrédients sont des agrafes dans mon garde-manger et c'est un excellent moyen d'utiliser les bananes supplémentaires - ma famille pense que c'est vraiment délicieux aussi.

Ingrédients

Préparation

Pour préparer un gâteau à la banane:
Préchauffer le four à 350 ° F. Graisser et fariner un moule en métal de 13 "sur 9".
Dans un petit bol, mélanger les bananes, le jus de citron et la vanille.Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle.
Dans un grand bol, avec le mélangeur à vitesse moyenne, battre le beurre avec les sucres en poudre et les sucres bruns pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit léger et crémeux, en grattant le bol souvent avec une spatule en caoutchouc.
Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant bien après chaque addition.À basse vitesse, ajouter alternativement le mélange de farine et le mélange de bananes, en commençant et se terminant par le mélange de farine; battre juste jusqu'à consistance lisse.
Verser la pâte dans le moule et répartir uniformément. Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Coo gâteau dans la casserole sur une grille.
Pour préparer le glaçage au beurre brun:
Dans une casserole de 1 litre, chauffer le beurre à feu moyen pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit fondu et d'une couleur brun-noisette foncé mais qu'il ne soit pas brûlé, en remuant de temps en temps.Transférer immédiatement le beurre dans un plat à tarte; réfrigérer 30 minutes ou jusqu'à consistance ferme.
Dans un grand bol, avec le mélangeur à vitesse moyenne, battre le beurre, le sucre, le lait et la vanille jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux et lisse. Étaler uniformément le glaçage sur le gâteau refroidi.

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