Biscuits au sucre citron à l'avoine

Name: biscuits au sucre citron à l'avoine
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre, ramolli; Sucre supplémentaire; 2 gros œufs; 3 cuillères à soupe de jus de citron; 3 cuillères à soupe de jus de citron; Un bol d'une capacité de 2/3 litre contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de l'avoine à cuisson rapide; 2 cuillères à café de levure; 1/4 cuillère à café de sel; Sucre supplémentaire

C'est une recette particulièrement amusante à préparer avec les enfants car ils peuvent rouler la pâte en boules et les aplatir sur les plaques à pâtisserie. Le citron et l'avoine ajoutent une belle touche aux biscuits au sucre traditionnels. — Susan Marshall, Colorado Springs, Colorado

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre en crème jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et moelleuse.Bassez les œufs, le zeste de citron et le jus de citron.Dans un autre bol, fouettez la farine, l'avoine, la poudre à pâte et le sel; battre graduellement dans le mélange à la crème.Réfrigérez, à couvert, pendant 2 heures ou jusqu'à ce que la consistance soit ferme.
Préchauffer le four à 375 ° .Faire façonner des boules de niveau en cuillères à soupe. déposer 2 po sur les plaques à pâtisserie tapissées de papier parchemin.Couvrez le fond d'un verre avec un aérosol de cuisson, puis plongez-le dans le sucre.Appuyez sur les biscuits avec le fond du verre pour les aplatir, puis ajoutez du sucre au besoin.
Cuire au four pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient brun clair.Laissez les casseroles sur les grilles pour les laisser refroidir.