Biscuits aux bananes et pépites de chocolat

Préchauffez le four à 170 ° C (175 ° C). Tapissez les plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.

Étaler les noix sur une plaque à pâtisserie.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les noix soient grillées et parfumées, pendant 5 à 7 minutes. Retirer du four et laisser refroidir. hacher grossièrement.

Dans un bol, mélanger la farine tout usage, la farine de blé entier, le sel et le bicarbonate de soude. Battez ensemble le beurre, la cassonade et le sucre blanc dans un bol à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit pâle et mousseux; ajoutez l'oeuf et l'extrait de vanille.Beat jusqu'à ce que juste combiné.Beat banane dans le mélange de beurre de crème jusqu'à juste combiné.

Incorporer le mélange de farine au mélange de beurre à la crème jusqu'à ce que la pâte soit simplement combinée; incorporer l'avoine, les pépites de chocolat et les noix.Placer des cuillerées de pâte sur les plaques à pâtisserie préparées en espaçant chaque monticule d'environ 3,75 centimètres.

Cuire sur la grille centrale du four préchauffé pendant 6 minutes.Tourner les moules et cuire au four jusqu'à ce que les bords soient dorés, 6 à 7 minutes supplémentaires. Refroidir les biscuits sur les plaques à pâtisserie pendant 5 minutes avant de les laisser refroidir complètement.