Biscuits aux flocons de maïs du journal de la ferme

Préchauffez le four à 350 * et recouvrez vos plaques à biscuits de papier sulfurisé ou bien graissez-les.

Tamiser la farine, la soude, le sel et la poudre et mettre de côté.

Mélanger les sucres et les raccourcir jusqu'à obtenir une consistance légère et moelleuse.Ajouter les œufs et la vanille.

Ajouter les ingrédients secs à la crème et bien mélanger.Ajouter la noix de coco et les flocons de maïs et mélanger lentement jusqu’à mélangé pouces.

Déposer par cuillerée sur le parchemin et cuire au four pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré (j'utilise une cuillère à biscuits et je reçois un peu plus de 4 douzaines de biscuits que je fais cuire pendant environ 11 minutes).

Celles-ci gèlent bien * crues ou cuites au four.

* Pour congeler la pâte crue, déposez-la sur le papier sulfurisé et placez-la sur le plateau. Remettez les boules congelées dans le congélateur et conservez-les au congélateur jusqu'à 6 mois dans un sac de congélation. Veillez à marquer le sac avec ce qu'elles sont et combien de temps faites-les cuire au four, laissez-les refroidir au réfrigérateur et ramenez-les à la température ambiante pendant que vous préchauffez le four.

** Pour les congeler après la cuisson, enveloppez-les dans du plastique et conservez-les dans un sac de congélation jusqu'à 6 semaines.