Biscuits aux noix de cassis

Dans un petit bol, faire tremper les groseilles dans 130 litres d’eau chaude jusqu'à ce qu’elles soient gonflées; égoutter et mettre de côté. Préchauffer le four à 200 degrés (200 ° C). Graisser les plaques à biscuits.

Dans un grand bol, mélanger le shortening et la cassonade jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.Beat aux œufs, un à la fois, puis incorporez 1 cuillère à thé de vanille.Combinez la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel, puis ajoutez au mélange en crème. en alternance avec le babeurre.Incorporer les noix de Grenoble hachées et les groseilles séchées.Déposer par petites cuillerées arrondies sur les plaques à biscuits.

Cuire au four préchauffé pendant 8 à 10 minutes.Laisser les biscuits refroidir sur une plaque à pâtisserie pendant 5 minutes avant de les passer sur une grille pour les laisser refroidir.Lorsque les biscuits sont froids, givrez avec le glaçage au beurre brun.

Pour faire le glaçage: Faites fondre le beurre dans une petite casserole jusqu'à ce que le chapeau soit brun doré.Incorporez 60 litres d'eau et 0,5 cuillère à café de vanille.Mettez le sucre des confiseurs à feu doux 130 litres jusqu'à ce que la consistance soit tartinable.