Biscuits aux pépites de chocolat au lait malté - ree drummond

Préchauffez le four à 375 F.

Crémer le beurre, puis ajouter les sucres et la crème jusqu'à consistance mousseuse.Ajouter les œufs et battre légèrement, puis ajouter la vanille et battre jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.Ajouter le lait en poudre malté et battre jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

Dans un autre bol, tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel.Ajouter au mélange de beurre en fouettant doucement jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.Ajouter les pépites de chocolat et incorporer délicatement.

Passez par cuillerées à thé (ou utilisez une cuillère à biscuits) sur une plaque à pâtisserie non graissée, en laissant beaucoup d'espace entre les biscuits (ils s'étalent un peu). Cuire au four de 9 à 11 minutes. Les biscuits seront très plats et très moelleux.Laissez refroidir légèrement avant de sortir du plat avec une spatule.

Facultatif: Laissez refroidir complètement, puis utilisez 2 biscuits pour faire un sandwich à la crème glacée.Ajoutez des éclaboussures sur les côtés de la crème glacée, puis enveloppez-les individuellement dans une pellicule plastique.