Biscuits cheddar au beurre de ciboulette

Battre le beurre ramolli, la ciboulette et le poivre de Cayenne dans un bol jusqu'à ce que le mélange soit lisse et lisse.

Préchauffer le four à 230 degrés (230 ° C).

Mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol.Couper le beurre froid dans le mélange de farine à l'aide d'un mélangeur à pâtisserie ou de deux couteaux jusqu'à ce que le mélange ressemble à du gruau.Ajouter le fromage Cheddar et le parmesan; mélanger au mélange. Incorporer le babeurre dans le mélange de farine jusqu'à ce que la pâte soit juste humidifiée.

Retourner la pâte sur un plan de travail fariné et pétrir doucement jusqu'à ce que la pâte se rassemble, environ 6 à 8 fois.Roulez la pâte dans un carré d'un centimètre (1,25 centimètre d'épaisseur) avec un rouleau à pâtisserie fariné.Coupez la pâte dans le sens de la longueur et dans une largeur de 6 bandes. Placer les biscuits sur une plaque à pâtisserie et badigeonner les oeufs battus.

Cuire les biscuits au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 15 minutes.Transférer sur une grille et laisser refroidir au moins 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient chauds. Servir avec du beurre à la ciboulette.