Biscuits d'air blanc

Name: biscuits d'air blanc
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 1/2 dozen, 30
Ingredients: 2 blancs d'œufs; 0,25 cuillère à café de crème de tartre; 2,5 cm de sel; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; Pépites de chocolat de 340 grammes ou pépites de chocolat blanc de 340 grammes

Celles-ci sont très similaires aux biscuits de type merinque typiques, mais avec une surprise supplémentaire. Pour en faire une surprise (comme suggéré par 2Bleu), essayez d’utiliser white-chocochips.:-) (Après avoir lu les critiques, j’ai modifié la liste des ingrédients) .

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, battre les blancs d'œufs, le sel et la crème de tartre jusqu'à la formation de pics mous.
Ajouter graduellement le sucre.
Battez jusqu'à ce que des pics fermes se forment.
Incorporer délicatement les morceaux de 130 litres à la fois.
Déposez T. par niveau sur des plaques à pâtisserie graissées.
Saupoudrer légèrement de sucre si désiré.
Cuire au four à 300 ° C pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que les merinques soient sèches et croustillantes.
laisser refroidir sur des plaques à pâtisserie pendant 2 minutes.
Retirer des grilles pour refroidir complètement.
Conserver dans des récipients hermétiques.