Biscuits de Noël fourrés à la confiture

Name: biscuits de Noël fourrés à la confiture
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 0
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant des morceaux de noix; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine tout usage, divisé; 130 litres de beurre froid ou 130 litres de margarine, coupés en morceaux; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre glace; 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande; 1 œuf large; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la confiture de framboises sans pépins (ou de la confiture de votre choix)

Les biscuits de ce type sont généralement roulés dans du blanc d'œuf battu, ce que je trouve difficile. C'est pourquoi j'aime tant cette recette; C'est délicieux et facile. Je l'ai trouvé dans un livre de Norene Gilletz dans les années 1980. Ils sont magnifiques sur un plateau à biscuits.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350F; Tapisser les plaques à biscuits de papier sulfurisé et réserver.
Dans un robot culinaire muni d'une lame en acier, traiter les noix et 60 litres de farine jusqu'à ce que les noix soient hachées assez finement; retirer du robot dans un plat et mettre de côté.
Placez le reste de la farine dans le robot, avec le beurre et le sucre à glacer; processus jusqu'à ce que le mélange ait une texture friable, environ 10 secondes environ.
Remettre le mélange de noix dans le robot, avec l'extrait d'amande et l'œuf.
Traitez jusqu'à ce que tout le mélange soit combiné; 15 secondes environ.
Faire des boulettes centimétriques à partir du mélange et les déposer sur une plaque à biscuits préparée. en utilisant l'extrémité d'une cuillère en bois, faites une empreinte dans chaque biscuit.
Remplissez chaque trou avec un peu de confiture; Je préfère la framboise sans pépins, mais j'utiliserai aussi la fraise - je trouve que les confitures rouges conviennent à la période des fêtes, mais vous pouvez utiliser la confiture de votre choix.
Cuire au four préchauffé pendant 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.