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Jim Cyberwolf Gaylord
Biscuits de graine de sésame
Pas trop sucrés, recouverts de délicieuses graines de sésame, ce sont les collations préférées de ma famille. Ils se conservent environ trois jours dans une boîte de conserve.J'ai essayé d'utiliser moins d'huile, en en égouttant aussi sur une serviette en papier après la cuisson, mais sans résultat. L'huile semble être l'ingrédient magique de la texture spéciale légèrement caoutchouteuse. La recette est adaptée de la même chose que dans "Chinese Cooking" de Mary Wilson.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 350.
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Faites griller les graines de sésame dans une poêle à feu moyen. Remuez-les de temps en temps et regardez-les comme un faucon! Ils resteront clairs, puis bruns brusquement en quelques secondes - retirez-les du feu dans un petit bol une fois qu'ils sont dorés.
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Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, la poudre à épices, le sel, la cassonade, l'huile de maïs, l'œuf et la vanille.Bien mélanger.
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Pétrir la pâte avec les mains jusqu'à ce qu'elle soit légèrement caoutchouteuse.
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Rouler en boules d'environ un centimètre de diamètre.
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Tremper chaque boule dans les graines de sésame grillées pour les recouvrir de graines.
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Placez sur une plaque à biscuits.Flatten à la fourchette.
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Cuire au four à 350 pendant 8-10 minutes.
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