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Biscuits de petit déjeuner au chocolat de courgettes
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la farine blanche de blé entier ou tout usage
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Une tasse d'une contenance de170 ml contenant de l'avoine roulée à l'ancienne
- Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de la poudre de cacao non sucrée
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des courgettes râpées (environ 1 courgette moyenne)
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du yogourt grec entier ou à 2%
- 1 œuf large
- Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du sucre cristallisé
- Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du sucre cristallisé
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Une tasse de 130 ml contenant du chocolat noir haché ou des pépites de chocolat
Préparation
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Disposez deux grilles pour diviser le four en trois et faites chauffer à 350 ° F.Line 2 plaques à pâtisserie avec du papier sulfurisé; mettre de côté.
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Fouetter la farine, l'avoine, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol moyen.
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Pressez les courgettes déchiquetées dans une serviette en papier et séchez-les pour éliminer l'excès d'humidité. Placez les courgettes, le yogourt, l'œuf, la cassonade, le sucre cristallisé et la vanille dans un grand bol et mélangez bien.
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Ajouter le mélange de farine dans le grand bol et mélanger jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Incorporer le chocolat.
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Déposer des cuillères à soupe de pâte sur les plaques à pâtisserie préparées en les espaçant de 5 centimètres, 12 par plaque.
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Cuire au four en faisant tourner les plaques de cuisson entre les grilles et d'avant en arrière à mi-cuisson, jusqu'à ce que les bords soient bien tendus et que le milieu soit encore légèrement ramolli, soit 12 à 15 minutes au total. Laissez les biscuits refroidir pendant 5 minutes sur les plaques à pâtisserie, puis transférez-les refroidir les racks pour refroidir complètement.
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