Biscuits et brownies fudge à la crème

Préchauffez le four à 170 ° C (180 ° C) avec la tablette du milieu prête. Graissez le plat de cuisson, puis recouvrez de papier parchemin de façon à ce que le papier recouvre légèrement les côtés.

Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.Lorsque le beurre a fondu, retirez la casserole du feu et ajoutez le chocolat râpé.Laissez reposer pendant quelques minutes jusqu'à ce que le chocolat soit ramolli, puis mélangez.Alternativement, vous pouvez mettre le chocolat et beurre dans un bol et faire fondre au micro-ondes par coups de 25 secondes en remuant bien à chaque fois.

Battez les œufs, les jaunes d'œufs et la vanille dans un grand bol jusqu'à ce qu'ils deviennent légers et mousseux.Ajoutez le sucre en deux fois, en fouettant entre les œufs.Versez-le sur le côté du mélange d'œufs pour ne pas assommer le Assurez-vous que le mélange d’œufs est prêt, versez le chocolat dessus, de nouveau sur les côtés pour ne pas assécher l’air.

Tamiser le cacao dans un grand bol et ajouter la farine, le sel et un tiers des Oréos.Laisser en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, puis versez le mélange dans le plat préparé.Satter les Oréos restants par-dessus, en les pressant légèrement.Passer au four le four pendant 25 à 30 minutes.Le milieu devrait être très légèrement gluant.

Laissez les brownies refroidir dans la poêle.Le dessus coulera et se cassera un peu.Pullez les brownies à l'aide du papier qui se chevauche et coupez les brownies en carrés.

Note de Cook: remplacez les noix grillées ou les pacanes par des oréos ou saupoudrez les brownies de nid d'abeille.