Biscuits faciles à découper en allemand

Mélanger le beurre, le sucre blanc, le sucre vanillé et l'oeuf dans un bol et battre au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit léger et moelleux.

Mélanger la farine et la levure chimique; incorporer au mélange de beurre au batteur électrique au réglage le plus bas jusqu'à ce que la pâte devienne friable.La pâte de travail crumble avec les mains dans une pâte lisse et placer dans un récipient pouvant être scellé.Laissez réfrigérer jusqu'à ce que le mélange refroidisse, environ 1 à 2 heures.

Préchauffez le four à 170 ° C (175 ° C). Tapissez 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.

Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée et coupez-la à la forme désirée à l'aide d'un emporte-pièce. Disposez les biscuits à 2,5 cm de distance sur les plaques à pâtisserie préparées.

Ramassez toute la pâte restante, appuyez dessus pour former une boule et répétez le processus de laminage et de découpe jusqu'à épuisement de la pâte.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés, environ 8 à 10 minutes.Laissez les biscuits refroidir sur une plaque à pâtisserie pendant 5 minutes avant de les déposer soigneusement sur une grille avec un couteau ou une spatule fine pour qu'ils refroidissent complètement.

Pour obtenir un glaçage, mélangez le sucre en poudre et le jus de citron jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse et tartinable.Ajoutez plus de jus de citron si vous aimez un glaçage plus mince.Ajoutez un colorant alimentaire si vous le souhaitez.Painissez le glaçage des biscuits refroidis et ajoutez des pépites de chocolat ou des pépites de sucre comme vous voulez.