Rouleaux de croissant d'or

Name: rouleaux de croissant d'or
Cook time: 15 min
Total time: 190 min
Yield: 20
Ingredients: 2 (7 grammes) paquets de levure sèche active; 190 litres d'eau chaude (110 F/45 C); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc; 1 cuillère à café de sel; 2 oeufs; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, ramollie; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, ramollie

C'est une excellente recette pour des petits pains doux et moelleux du croissant (un peu comme un croissant mais plus dense).

Ingrédients

Préparation

Dissoudre la levure dans l'eau tiède.
Incorporer le sucre, le sel, les œufs, le beurre et 1/2 litre de farine.Battre jusqu'à consistance lisse.Mélanger dans le reste de la farine jusqu'à consistance lisse.Supprimer la pâte du bord du bol.Pâcher la pâte, couvrir et laisser reposer dans un endroit chaud double (environ 1,5 heure).
Couper la pâte en deux. Diviser chaque moitié en un cercle de centimètres. Tartiner de beurre. Couper 10 à 15 quartiers. Rouler les quartiers en commençant par l'extrémité la plus large.Placez les petits pains avec la pointe sous sur une plaque graissée. laisser lever jusqu'à doubler (environ 1 heure).
Cuire au four à 200 degrés (205 ° C) pendant 12-15 minutes ou jusqu'à ce que le brun doré soit lisse. Badigeonnez les fanes de beurre à la sortie du four.