Biscuits frais de l'Alberta

Préchauffer le four à 200 degrés (200 ° C).

Dans un grand bol, mélanger la farine, le lait en poudre, le sucre, la poudre à pâte, la crème de tartre et le sel.Couper le mélange de farine avec un couteau ou un mélangeur à pâtisserie jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière formes de pâte molle.

Retourner la pâte sur une surface légèrement farinée et, avec les mains farinées, pétrir jusqu'à consistance lisse, environ 8 à 10 tours.Rouler la pâte au centimètre d'épaisseur avec un rouleau à pâtisserie fariné.Couper les biscuits avec un emporte-pièce rond; déposer sur une plaque à pâtisserie.Appuyer sur les rognures de pâte, les rouler à nouveau et couper la pâte restante en rondelles.

Cuire les biscuits au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 20 minutes. Servez chaud.