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Lee514
Biscuits froissés de forêt noire
Cookie Book Book 2006 de Cuisine at Home.Le chocolat craque avec des cerises séchées et du chocolat pour une richesse supplémentaire.
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine tout usage
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre en poudre
- 3/4 cuillère à café de poudre à pâte
- 1/4 cuillère à café de sel
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre (4 cuillères à soupe)
-
Une tasse d'une contenance de80 ml contenant du cacao en poudre
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de granulés de café instantané, mélangés avec
- 2 cuillères à soupe d'eau chaude
- 1/2 cuillère à café de vanille
-
Une tasse d'une contenance de80 ml contenant des pépites de chocolat
-
Une tasse d'une contenance de80 ml contenant une cerise acidulée séchée
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre en poudre
Préparation
-
Préchauffer le four à 350.
-
Fouetter la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel, et mettre de côté.
-
Faire fondre le beurre.
-
Ajouter le cacao au beurre fondu, en fouettant jusqu'à consistance lisse.
-
Incorporer l'œuf, le mélange de café et la vanille en mélangeant bien chacun avant d'ajouter le suivant.
-
Incorporer le mélange de chocolat dans le mélange de farine jusqu'à ce que tout soit bien combiné
-
Incorporer les pépites de chocolat et les cerises à la pâte jusqu'à répartition uniforme.
-
Formez des boules généreuses de deux centimètres.
-
Rouler les boules deux fois dans le sucre en poudre et les placer dans des plaques à pâtisserie espacées de deux centimètres.
-
Cuire au four de 12 à 14 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient crevassés mais encore tendres; ne pas cuire au four.
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