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Tawanda.Y
Biscuits gaufres suédois
De délicieux biscuits fourrés. La recette réclame une liqueur appelée Swedish Arrack Punsch, mais j’utilise habituellement l’amaretto, car il est plus facile à trouver et à goûter aux délices.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
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Dans un bol, battre 1/4 litre de beurre et la farine jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Incorporer la crème épaisse.Fermer la pâte en boule.
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Saupoudrez le sucre blanc sur une planche à découper.Roulez la pâte à environ un centimètre d'épaisseur sur la surface sucrée.A l'aide d'un emporte-pièce rond d'un centimètre, coupez la pâte en 24 cercles.A l'aide du rouleau à pâtisserie, roulez chaque cercle en une forme légèrement ovale. Placez les biscuits sur une plaque à biscuits non graissée à environ un centimètre d’écart.
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Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les bords des biscuits deviennent très légèrement bruns, 10 à 12 minutes. Refroidissez légèrement sur une plaque à biscuits; transférez-les ensuite sur des étagères de refroidissement à l'aide d'une spatule.
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Dans un bol, mélanger 130 litres de beurre, le sucre glace, le jaune d'oeuf et le punsch suédois. Mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène et crémeux.
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Pour assembler, étalez une cuillerée à thé de garniture au fond d’un biscuit et placez un autre biscuit, la partie inférieure vers le bas, sur la garniture pour former un sandwich.Répétez avec le reste des biscuits.
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