Biscuits meringués à la framboise

Name: biscuits meringués à la framboise
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 20-30
Ingredients: 3 blancs d'œufs, à la température ambiante; 1/4 cuillère à café de sel; 3 1/2 cuillères à soupe de poudre de gélatine de framboise; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre; 1 cuillère à café de vinaigre blanc; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pépites de chocolat blanc miniatures

Je ne me souviens pas où j'ai obtenu cette recette, mais je la prépare chaque année à Noël. Je les aime vraiment! Ils sont légers et gonflés et doux.

Ingrédients

Préparation

Chauffer le four à 250º.
Battez les blancs d'œufs avec du sel.
Ajouter la gélatine et le sucre progressivement; battre jusqu'à ce que des pics mous se forment et que le sucre soit dissous.
Battre au vinaigre.
Incorporer les pépites de chocolat blanc (en fait, je préfère ne pas les utiliser, mais mon mari aime ça.)
Déposez une cuillerée à thé de meringue sur une tôle à biscuits non graissée tapissée de papier sulfurisé ou de papier brun. [!Si vous les faites trop gros, ils ne cuisent pas complètement. utilisez une plaque à biscuits antiadhésive.
Cuire au four 25 minutes. Éteindre le four et laisser les biscuits au four 20 minutes de plus.